La carte du Cella

Parce qu’il en faut bien un !

Le burger maison de référence du Cella, à Ossé près de Rennes : bœuf origine France, cheddar rouge maturé et sauces maison.

• · Pain artisanal
• · Haché de bœuf origine France
• · Cheddar rouge maturé
• · Lard grillé
• · Sauce burger maison
• · Ketchup maison
• · Confit d’oignons
• · Pickles de concombre

1re place en finale régionale Ouest — Coupe de France du Burger 2023

Burger signature primé : 1re place en finale régionale Ouest de la Coupe de France du Burger 2023, 4e en finale nationale.

• · Pain spirale artisanal (boulangerie Chez PP, Noyal-Châtillon-sur-Seiche)
• · Haché de bœuf origine France
• · Gravlax de canard au romarin
• · Lard grillé
• · Tomme brebis et chèvre
• · Houmous de maïs grillé au beurre noisette
• · Mayonnaise paprika fumé et piment d’Espelette
• · Chutney de betterave au gingembre
• · Pickles de radis noir

2e place en finale nationale — Coupe de France du Burger 2026 (Vice-Championne de France)

Burger de la Vice-Championne de France 2026 : haché cuit à 57 °C, pain feuilleté de la boulangerie Fleur de sel à Rennes.

• · Pain artisanal feuilleté (boulangerie Fleur de sel, Rennes)
• · Haché de bœuf aux poivrons et piment d’Espelette, cuisson à 57 °C
• · Mimolette en deux façons (fondue et râpée)
• · Mayonnaise aux notes orientales, ail confit et citron brûlé
• · Achards de légumes au vinaigre de gingembre et huile de ciboulette
• · Jeunes pousses